¿Dónde tomar una buena CAIPIRIÑA en Río de Janeiro?
¿Aún no has probado la famosa caipiriña brasileña? ¿Quieres saber qué lleva y dónde tomarla en tu viaje a Río de Janeiro?
Pues debes saber que una buena caipiriña la puedes tomar en cualquier lugar de Río de Janeiro, pero te contaré dónde la tomamos nosotros: en varios chiringuitos (quiosques) de la Playa de Copacabana y en la famosa Confitería Colombo.
¿Quieres saber también cuáles son los ingredientes de esta famosa bebida? Llega al final de este artículo para conocer qué lleva.
Qué es la Caipiriña (caipirinha en portugués)
Es el cóctel nacional de Brasil y una de las bebidas más famosas del mundo. Es un trago refrescante, cítrico y con mucha fuerza, ideal para combatir el calor tropical.
La palabra caipirinha es el diminutivo de caipira, un término que en Brasil se utiliza para referirse a la gente del campo o de las zonas rurales (algo así como «campesinito»).
Programa «Tolerancia Cero» en las playas de Río de Janeiro
Nosotros viajamos a Río de Janeiro en febrero de 2024. Aunque era muy habitual en esa fecha ver vendedores ambulantes por las Playas de Copacabana e Ipanema ofreciéndote una refrescante caipiriña (tanto en el Paseo Marítimo como dentro de la propia arena), debes saber que en julio de 2026 el Ayuntamiento carioca ha implementado un programa al que llaman Tolerancia Cero, iniciando el despliegue diario de agentes en la arena y los paseos marítimos de Leme, Copacabana, Ipanema y Leblón. Se ha prohibido el uso de carritos no regulados, la venta ambulante sin licencia y cocinar en la arena con gas o carbón.
El Ayuntamiento dice que con esta medida busca ordenar el espacio público y combatir el comercio clandestino, tras casos de extorsión y cobros abusivos a turistas.
La Guardia Municipal está realizando controles diarios y retirando la mercancía o carritos ilegales, lo que ha generado protestas de los vendedores.
Por tanto, si buscas una caipiriña a pie de playa, actualmente únicamente podrás hacerlo en establecimientos formales y debidamente autorizados.
Caipiriñas en los chiringuitos de la Playa de Copacabana
En nuestra visita a Río de Janeiro nosotros no llegamos nunca a pedir una caipiriña a los vendedores ambulantes, así que no os puedo hablar de cómo eran. Lo que sí hicimos fue tomarlos en los «quiosques» o chiringuitos de la Playa de Copacabana, que eran nuestra referencia para salir a tomar algo, al estar allí alojados.
Siempre que viajo a un lugar me gusta probar las bebidas y comidas típicas. Por eso, obviamente pedí caipiriña en dos ocasiones. Pero si os digo la verdad, a mí no me entusiasma. Tiene buen sabor, pero es demasiado fuerte para mí. Me gustan las bebidas en que no se note tanto el alcohol. Mi marido, por el contrario, disfrutó de lo lindo con sus caipiriñas.
Por eso, la última noche en la ciudad, mientras yo disfruté de otro rico cóctel, él se mantuvo leal a la caipiriña.
Caipiriñas en la Confitería Colombo
En nuestra visita al Centro Histórico de la ciudad, y dado que la parada en la Confitería Colombo era un imprescindible, decidimos celebrarlo con unos ricos pasteles acompañados de una refrescante caipiriña.
La verdad es que es un lugar sensacional. Si vais a Río de Janeiro, no os lo perdáis
Los ingredientes de la caipiriña auténtica
La receta tradicional carioca es simple y se prepara directamente en el vaso (sin coctelera). Sólo lleva cuatro elementos:
Hielo picado: En abundancia, para mantener la bebida muy fría.
Cachaça (Cachaza): Es el alma del cóctel. Es un aguardiente brasileño que se obtiene de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado. Aunque a menudo se confunde con el ron, la cachaça tiene un sabor más seco, herbáceo y salvaje porque el ron se hace a partir de la melaza (un derivado) y la cachaça directamente del jugo puro de la caña.
Lima: Se corta en gajos y se machaca en el fondo del vaso junto al azúcar para extraer todo su jugo y los aceites aromáticos de la piel.
Azúcar: Tradicionalmente azúcar blanco refinado.
Si quieres saber dónde comer en Copacabana, no te pierdas el post en el que te cuento nuestra experiencia personal